La Grange en Ville

Placer l’oignon, les haricots et lentilles, la tomate, l’ail et les épices dans un blender/mixer. Mixer.

Ajouter la carotte rappée

Incorporer la farine de pois chiches jusqu’à obtenir une pâte malléable.

Façonner deux ‘steaks’ végétaux et les cuire à la poêle en veillant à bien huiler car ils peuvent accrocher. 

Attention, c’est une préparation fragile. Une spatule s’impose et de la patience et zenitude si par hasard les steaks se brisent lorsqu’on les retourne. C’est tout aussi bon en morceaux.