Soupe Toscane au Chou Kale
La soupe paysanne toscane d’antan! Si vous évitez la viande, remlpacez la par des champignons coupés en dés.
Lees meerPesto de cardes de Chou Kale
Combien de fois réservez-vous les cardes (tiges) de votre chou Kale mais n’en faites rien ?!Cette recette converti les cardes en un pesto que vous pourrez déguster en ‘dip’ apéritif ou sur des pâtes.D’ailleurs la recette s’accomode très bien […]
Lees meerSoupe de Cresson
Une des feuilles de l’hiver et du printemps par excellence: le cresson!La soupe de cresson apporte une fraicheur qui rappelle parfois ce que les feuilles de coriandre apportent en été. Idéalement, la recette est à faire en prenant l’apéritif, […]
Lees meerChaussons aux Epinards
La large feuille au vert profond vous réchauffe l’hiver et au printemps!Quand il fait un peu froid, on prend les chaussons 🙂La recette qui vous est proposée ici est complète et inclu la confection de la pâte. Je fais […]
Lees meerBouillon de Légumes
Bouillon “générique” de légumes. Toujours bien d’en faire un peu avec le légumes de la semaine. Quitte à varier la recette suivant ce qu’on a!
Lees meerChou Chinois Farci Epicé
Le plat d’intersaison qui épice le printemps, rafraichi l’été, rend doux l’automne, mais ne brule jamais ;-). Un plat pour une invitation entre amis le weekend, après le marché. Prendre le temps de le préparer de A à […]
Lees meerCurry de Chou-Fleur au yaourt
Le plat qui relève le chou-fleur tout en lui gardant son goût. Il convoque des épices de garde (sèches) et réveille les images de grands espaces et de montagnes arides. Fermez les yeux et voyagez au nord de l’Inde […]
Lees meerNavet Golden Ball Caramelisé
Beaucoup de douceur, un plat rond en bouche qui ne sera pas un navet pour vos convives!
Lees meerSalade de Fenouil aux Agrumes
Une salade qui sent bon et qui rafraîchi. En accompagnement d’un poisson ou en plat léger.Conservez les fanes du fenouil et congelez-les comme de l’aneth!
Lees meerPurée de Chou Rave au Persil
Un accompagnement original qui change de la sempiternelle purée de pommes de terre.
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